Sự khác biệt giữa rau an toàn và rau sạch?
Quay lại Bản in Yahoo
Điểm khác biệt cơ bản là “rau sạch” được canh tác trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên, còn “rau an toàn” phải đảm bảo một số chất tồn dư không được vượt quá tiêu chuẩn cho phép. 

Hỏi: Tôi rất thắc mắc về tiêu chuẩn rau an toàn của Việt Nam và trên thế giới. Tôi có nghe nói về Global Gap nhưng không thể tìm được tài liệu đầy đủ nào về tiêu chuẩn này mà chỉ có những câu trả lời khá chung chung. Quý báo có thể cung cấp giúp tôi tài liệu về tiêu chuẩn Globl Gap cũng như tiêu chuẩn rau an toàn của Việt Nam được không?

Tôi cũng muốn hỏi sự khác biệt giữa rau an toàn và rau sạch?

Vd Truc (vdtruc@gmail.com)

Đáp: Hiện nay đang có rất nhiều định nghĩa về rau an toàn và rau sach.

Vấn đề cơ bản nhất, “rau sạch” được hiểu là loại rau canh tác trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên: không bón phân hoá học; không phun thuốc bảo vệ thực vật hoá học; không sử dụng thuốc trừ sâu; không phun thuốc kích thích sinh trưởng; phân bón hoàn toàn là phân hữu cơ (bón gốc và bón qua lá); không dùng hóa chất bảo quản.

Khái niệm “rau an toàn" được quy định là các chất sau đây chứa trong rau không được vượt quá tiêu chuẩn cho phép: dư lượng thuốc hóa học; số lượng vi sinh vật và ký sinh trùng; dư lượng đạm nitrat (NO3); dư lượng các kim loại nặng (chì, thủy ngân, asênic, kẽm, đồng...)

Để biết thêm thông tin chi tiết về tiêu chuẩn rau an toàn của Việt Nam (VietGap) và thế giới (GlobalGap) bạn có thể liên hệ tới Trung tâm chứng nhận sự phù hợp - Quacert (Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, số 8, Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội). Số điện thoại: 04.37561025; fax: 04.37563188) để được tư vấn.

Hy vọng những thông tin cơ bản trên giúp ích cho bạn!

Theo VietQ

Cập nhật: 24/09/2013
Lượt xem: 15895
Lên trên